披?羊皮的豬?披?羊皮的豬?聽過披著羊皮的狼，但你看過披著羊皮的豬嗎？ 歐洲有一種全身捲毛、瀕臨絕種的豬，外型讓人乍看之下會誤以為是綿羊。 這種「綿羊豬」全身上下都是捲毛，是原產於匈牙利、奧地利和巴爾幹半島一帶的捲毛豬，牠由塞爾維亞語文學家命名為Mangalitsa，意即「油花豬」，特色是全身瘦肉極少，全身的肥油比一般豬多上一兩倍，就像神戶牛排一樣，烹調後入口即化，是做成火腿香腸的上等肉品。 .
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- May 22 Tue 2012 03:32
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